大きな提灯に書かれた「水炊き」という文字がとても気になっていた。「六本木 ひな一」は比内地鶏の水炊きが自慢の店。比内地鶏のガラのみを十時間煮込んだというスープにいよいよ今日ご対面。 頼んだ水炊き鍋には白濁したスープ。運ばれてくるとまず食べ方…
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