年越し蕎麦とゆずこしょう

六本木のちゃんこ鍋屋で長崎出身の友達に「これ美味しいよ」と奨められたが「ゆずこしょう」との出会い。何とも言えない風味が鍋の味を引き立てる。
先日の長崎出張で「ゆずこしょう」を買ってきた。今夜の年越し蕎麦に入れてみる。ちょっとしたカスタマイズ、ワンランク上の感覚で美味しい蕎麦になった。「ゆずこしょう」はしばらく病み付きになりそう・・・